Il Bistrot
Un bistrot gourmet tra tradizione e creatività
Nel nostro bistrot gourmet, lo Chef e il suo team reinterpretano la tradizione con creatività ed equilibrio, valorizzando materie prime d’eccellenza.
Ogni proposta nasce dall’incontro tra cucina autentica, tecnica e ricerca del gusto.
I Taglieri
I Primi
I Secondi
Le Focacce
Un menu pensato per ogni momento
Il menu propone aperitivi, antipasti, primi e secondi piatti, panini gourmet, dessert artigianali e un’accurata carta dei vini.
Un percorso gastronomico completo, pensato per accompagnare ogni ospite in un’esperienza conviviale e raffinata.
Le nostre specialità gourmet
per offrire un’esperienza culinaria autentica e raffinata.
Taglieri di salumi e formaggi selezionati
Parmigiana croccante
Candele alla genovese
La nostra “Selezione Speciale” di salumi e formaggi d’eccellenza, accompagnata da crostini artigianali, marmellate, frutta secca e frutta candita.
Un’esperienza di degustazione pensata per esaltare sapori, profumi e contrasti della migliore tradizione gastronomica italiana.
Una reinterpretazione contemporanea dell’iconica parmigiana campana, dal cuore morbido e dal guscio croccante.
Un omaggio alla tradizione rivisitato in chiave gourmet.
La classica genovese napoletana reinterpretata dallo Chef in chiave moderna, mantenendo intatta la profondità e l’intensità del sapore originale.
Un piatto simbolo della cucina partenopea, raffinato ed emozionante.
Polpo arrostito
Paccheri alla Nerano di Mare
Baccalà Islandese
Polpo cotto lentamente sottovuoto e successivamente arrostito alla piastra, servito con patate alla curcuma e gel di sedano.
Un piatto elegante dove consistenze e sapori si incontrano in perfetto equilibrio.
Paccheri mantecati con zucchine fritte in olio extravergine, vongole veraci e zafferano del Vesuvio.
Una versione gourmet che unisce il profumo del mare ai sapori autentici della tradizione campana.
Baccalà cotto delicatamente in olio e servito su spuma di patate, crema di latte e cipolle di Tropea candite.
Un piatto equilibrato e raffinato, dove delicatezza e carattere convivono armoniosamente.
Il meglio dalla nostra cantina
con etichette selezionate tra le migliori cantine italiane.
Iovi Tonant — Masseria Frattasi
Furore Rosso — Marisa Cuomo
Primitivo di Manduria Eméra
Brunello di Montalcino — Mastrojanni
Amarone della Valpolicella — Corte San Benedetto
Barolo — Borgogno
Tra le più richieste!
L'apericena
Un percorso di sapori che accompagna la fine della giornata con una selezione di proposte gastronomiche curate dallo Chef, abbinate a vini, cocktail e bollicine scelti con attenzione.
Dai taglieri di salumi e formaggi alle preparazioni calde e sfiziose, ogni elemento è pensato per offrire un equilibrio tra tradizione e creatività.
Un’occasione ideale per incontrarsi, condividere e vivere il gusto in un’atmosfera accogliente e informale, senza rinunciare all’eccellenza della nostra cucina.